威思頓薯業(yè)工作人員對(duì)收購(gòu)來(lái)的馬鈴薯進(jìn)行處理。

　　青海新聞網(wǎng)·大美青海客戶端訊 作為青海重要的特色農(nóng)產(chǎn)品，馬鈴薯不僅承載著農(nóng)戶一年的心血，更是各地農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的關(guān)鍵支柱。眼下，全省馬鈴薯收購(gòu)工作已接近尾聲，記者走進(jìn)國(guó)家級(jí)農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)青海省三江集團(tuán)有限責(zé)任公司的全資子公司青海威思頓薯業(yè)集團(tuán)有限責(zé)任公司（下稱“威思頓薯業(yè)”），詳細(xì)了解了企業(yè)的收購(gòu)及運(yùn)營(yíng)發(fā)展情況。

　　據(jù)了解，2024年，全國(guó)馬鈴薯種植面積約6000萬(wàn)畝（1畝≈0.0667公頃），其中內(nèi)蒙古、河北、陜西等主產(chǎn)區(qū)的商品及專用薯訂單種植面積大幅增加，市場(chǎng)出現(xiàn)供大于求，馬鈴薯大量流向淀粉加工企業(yè)，淀粉加工薯價(jià)格也隨之大幅下跌。

　　“目前，新疆馬鈴薯收購(gòu)加工已經(jīng)結(jié)束，實(shí)際收購(gòu)價(jià)格約為400元至500元每噸；東北、內(nèi)蒙古、河北、陜西等地馬鈴薯收購(gòu)加工于10月底結(jié)束，收購(gòu)價(jià)格300元至600元每噸；甘肅、寧夏、青海地區(qū)馬鈴薯收購(gòu)加工也接近尾聲，收購(gòu)價(jià)格在400元至900元每噸。”威思頓薯業(yè)公司黨委書記、董事長(zhǎng)許舒祥介紹，由于省內(nèi)馬鈴薯商品化率逐年下降，加工薯的比例逐年上升，公司承擔(dān)了全省馬鈴薯收購(gòu)加工工作的重要任務(wù)。

加工好的馬鈴薯淀粉。

　　一

　　威思頓薯業(yè)是集薯類種植、系列產(chǎn)品開發(fā)、生產(chǎn)、加工和銷售于一體的產(chǎn)業(yè)化科技型企業(yè)。今年9月14日，公司開始全面收購(gòu)全省馬鈴薯。截至11月底，累計(jì)收購(gòu)馬鈴薯77392噸，其中收購(gòu)農(nóng)戶種植馬鈴薯2萬(wàn)余噸。

　　“在青海，馬鈴薯主要是老百姓在種植，常年收入只能說穩(wěn)定，像去年漲價(jià)幅度最高，今年又是降價(jià)幅度最大最快的一年。以我們工廠為中心周邊5公里范圍內(nèi)的老百姓，能用最低0.14元/公斤的價(jià)格賣給廠里，甚至0.16元/公斤也可以，但是再遠(yuǎn)點(diǎn)的農(nóng)戶只能以0.10元—0.11元/公斤的價(jià)格賣給販子，導(dǎo)致馬鈴薯豐收了，價(jià)格卻沒賣上去。”許舒祥介紹。

　　采訪中記者了解到，威思頓薯業(yè)現(xiàn)有的收購(gòu)渠道主要有四種：自有基地種植馬鈴薯、種植合作社訂單馬鈴薯、化隆回族自治縣雄先鄉(xiāng)電崗村保護(hù)價(jià)訂單馬鈴薯、散戶農(nóng)戶種植的馬鈴薯。其中，前三者是和公司簽訂了收購(gòu)協(xié)議的淀粉薯種，在種植時(shí)就鼓勵(lì)種植原種，不僅產(chǎn)量高、品質(zhì)好、淀粉含量高，還能比一般馬鈴薯一畝多賣三四百元，所以公司會(huì)優(yōu)先使用綠色通道收購(gòu)這部分的馬鈴薯。

　　據(jù)介紹，威思頓薯業(yè)的現(xiàn)有加工廠受產(chǎn)能限制，目前滿負(fù)荷年加工馬鈴薯8萬(wàn)噸，而省內(nèi)目前可用于加工的馬鈴薯在60萬(wàn)噸左右，公司占的比例很小。往年在市場(chǎng)行情好的情況下，省內(nèi)很多馬鈴薯可以直接銷往外地，而今年外地收購(gòu)價(jià)格較低，省內(nèi)很多散戶農(nóng)戶就想銷給威思頓薯業(yè)，但公司由于產(chǎn)能受限，“心有余而力不足”。

　　“在這種情況下，我們針對(duì)散戶農(nóng)戶也有相應(yīng)的收購(gòu)措施。對(duì)于他們揀選商品薯之后，有損傷品質(zhì)低、淀粉含量低的小馬鈴薯（淀粉含量在10%—11%）不限量不篩土直接收購(gòu)，收購(gòu)價(jià)格0.14元—0.16元/公斤。沒有揀選的混裝通貨，收購(gòu)均價(jià)0.18元/公斤。受交通條件限制，只有鄰近工廠的互助土族自治縣東山鄉(xiāng)、西山鄉(xiāng)、蔡家堡鄉(xiāng)及塘川鎮(zhèn)的部分種植戶在工廠直接交售，沒有中間環(huán)節(jié)，累計(jì)收購(gòu)2萬(wàn)余噸。”許舒祥說，為保障農(nóng)戶收益，確保農(nóng)戶馬鈴薯優(yōu)先入廠加工，威思頓薯業(yè)自有基地的馬鈴薯是延后開挖。

　　一直以來(lái)，企業(yè)秉承著“威思頓公司是農(nóng)民自己的公司”理念，盡最大努力將農(nóng)戶種植的馬鈴薯全部收購(gòu)入廠，努力穩(wěn)定老百姓收入，充分體現(xiàn)了國(guó)企擔(dān)當(dāng)。

農(nóng)戶拉運(yùn)來(lái)的馬鈴薯隨來(lái)隨卸。

　　二

　　“2024年新生產(chǎn)季，國(guó)內(nèi)淀粉市場(chǎng)均價(jià)由每噸7000元左右降到5000元左右。受原料價(jià)格影響，產(chǎn)品銷售價(jià)格也大幅下降。”許舒祥介紹，目前，公司的實(shí)際收購(gòu)價(jià)格遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于市場(chǎng)價(jià)，全省馬鈴薯收購(gòu)在進(jìn)入高峰期的時(shí)候，農(nóng)戶馬鈴薯直接收購(gòu)量已經(jīng)突破了歷史同期，能夠直接往公司拉運(yùn)的農(nóng)戶交售熱情高漲，隨來(lái)隨卸。

　　值得一提的是，為助力鄉(xiāng)村振興，威思頓薯業(yè)今年在海東市化隆縣雄先鄉(xiāng)電崗村實(shí)施了訂單保護(hù)價(jià)收購(gòu)措施。

　　事情的原委是，今年，電崗村駐村工作隊(duì)找到威思頓薯業(yè)，表示村子里想發(fā)展種植馬鈴薯產(chǎn)業(yè)，由于沒有種植馬鈴薯的經(jīng)驗(yàn)，想讓威思頓薯業(yè)公司進(jìn)行幫扶。公司積極出謀劃策，一是為當(dāng)?shù)胤N好馬鈴薯想辦法，為雄先鄉(xiāng)調(diào)運(yùn)青薯9號(hào)脫毒原種142噸，并墊付了種薯款，充分解決了種植期間資金短缺問題。二是在種植期間，威思頓公司派專業(yè)人對(duì)播種量、種植間距、化肥農(nóng)藥的使用等進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)，科學(xué)種植，提高收益。三是以化隆縣雄先鄉(xiāng)電崗村為試點(diǎn)，以0.20元/公斤設(shè)定保護(hù)價(jià)收購(gòu)，為今年高峰期加工薯全國(guó)最高收購(gòu)價(jià)。

　　當(dāng)市場(chǎng)價(jià)格低于保護(hù)價(jià)時(shí)啟動(dòng)保護(hù)價(jià)，高于市場(chǎng)價(jià)時(shí)則以市場(chǎng)價(jià)收購(gòu)，充分保證農(nóng)民種植收益。“這種措施一方面推廣了優(yōu)質(zhì)薯種，產(chǎn)量和品質(zhì)得到了提升，農(nóng)戶種植收益同比得到提高；另一方面，公司保護(hù)價(jià)收購(gòu)消除了農(nóng)戶種植馬鈴薯的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，可以提前測(cè)算馬鈴薯種植的最低收益，對(duì)農(nóng)民增收致富奔小康具有重要意義。同時(shí)，可以積極引導(dǎo)全省馬鈴薯產(chǎn)業(yè)逐步形成‘農(nóng)戶種植+院校指導(dǎo)+公司加工’的共贏局面。”許舒祥說，今年電崗村累計(jì)交售馬鈴薯2846噸，收購(gòu)均價(jià)在800元/噸以上。

　　“今年，在威思頓薯業(yè)公司的幫扶下，我們的洋芋種得好，收購(gòu)價(jià)格也好，大家都把錢掙上了。明年，我們還要繼續(xù)和威思頓合作，繼續(xù)多種洋芋，種好洋芋。”在種植的馬鈴薯全部收完后，電崗村村民仁見當(dāng)智高興地說。

　　在威思頓產(chǎn)品的包裝上，寫著“選自世界屋脊——青藏高原日照強(qiáng)、溫差大，自然潔凈環(huán)境下生長(zhǎng)的馬鈴薯為原料”一行字。的確，老百姓在企業(yè)指導(dǎo)下種植優(yōu)質(zhì)薯種后收入高了，企業(yè)的原料來(lái)源也穩(wěn)定了，這正是青海地產(chǎn)馬鈴薯淀粉優(yōu)質(zhì)的根本原因。

馬鈴薯淀粉加工現(xiàn)場(chǎng)。照片均由 羅珺 攝

　　三

　　威思頓薯業(yè)是國(guó)家農(nóng)業(yè)部認(rèn)定的國(guó)家薯類加工技術(shù)研發(fā)分中心和全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)示范基地。“威思頓”牌淀粉產(chǎn)品具有色澤潔白、粘度高、糊化溫度低、吸水性強(qiáng)、加熱易溶解等優(yōu)良特質(zhì)，廣泛用于食品、醫(yī)藥化工及建筑行業(yè)，酒店專用粉更是以芡湯濃厚、晶瑩透亮而成為各大酒店烹飪首選，在我國(guó)馬鈴薯淀粉行業(yè)享有盛譽(yù)。

　　公司利用青藏高原特色優(yōu)質(zhì)馬鈴薯生產(chǎn)的“威思頓”牌馬鈴薯精淀粉以優(yōu)良的產(chǎn)品品質(zhì)和完善的售后服務(wù)體系獲得了市場(chǎng)的認(rèn)可，在國(guó)內(nèi)贏得了較高聲譽(yù)和品牌影響力，被認(rèn)定為“中國(guó)馬鈴薯淀粉行業(yè)龍頭企業(yè)”。

　　“如今，面對(duì)加工廠一年最多只能加工8萬(wàn)噸馬鈴薯這個(gè)‘硬傷’，我們的解決方法就是擴(kuò)大產(chǎn)能。”許舒祥說，在前不久舉行的第七屆中國(guó)國(guó)際進(jìn)口博覽會(huì)青海省重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)推介會(huì)上，威思頓薯業(yè)以608.5萬(wàn)歐元的價(jià)格和荷蘭西格丹公司簽訂了150t/h馬鈴薯淀粉精加工核心生產(chǎn)線設(shè)備訂購(gòu)協(xié)議。

　　“購(gòu)入新設(shè)備后，我們今年就要開工建設(shè)了，產(chǎn)能不足的問題在很大程度上就能得到緩解。今后，每年可以收購(gòu)加工30萬(wàn)噸馬鈴薯，能消化省內(nèi)50%以上的馬鈴薯，將進(jìn)一步鞏固和提升產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和品牌影響力，助力青海打造綠色有機(jī)農(nóng)畜產(chǎn)品輸出地。”許舒祥表示。

　　據(jù)介紹，150t/h馬鈴薯淀粉精加工核心生產(chǎn)線設(shè)備還在一定程度上提高了加工技藝，是國(guó)內(nèi)首次引進(jìn)的蛋白提取優(yōu)先工藝，較傳統(tǒng)工藝淀粉提取率增高5%以上，噸粉工藝水用量減少50%，蛋白濃度高、蛋白提取率增加20%左右，且蛋白質(zhì)量更好，雜質(zhì)更少，代表著國(guó)內(nèi)馬鈴薯加工技術(shù)和工藝進(jìn)入了“全進(jìn)全出，吃干榨凈”的綠色發(fā)展新階段，為今后馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了一個(gè)全新的方向，為馬鈴薯綜合開發(fā)利用打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

　　據(jù)了解，除了購(gòu)置新設(shè)備，威思頓薯業(yè)公司還繼續(xù)出臺(tái)了一系列助農(nóng)惠農(nóng)收購(gòu)措施，包括公司在目前已處于全國(guó)最高水平的收購(gòu)價(jià)格上，再提高0.01元/公斤，做到農(nóng)戶和合作社訂單馬鈴薯“應(yīng)收盡收”，充分保護(hù)農(nóng)戶種植收益，保障農(nóng)戶增收增效，推動(dòng)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)健康穩(wěn)定發(fā)展。