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青海多部門聯(lián)合開展全省校園食品安全督查
來(lái)源:青海日?qǐng)?bào)
作者:董潔
發(fā)布時(shí)間:2024-11-06 07:07:59
編輯:童洋

  青海新聞網(wǎng)·大美青?蛻舳擞 “11月1日,省市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合省紀(jì)委監(jiān)委駐省商務(wù)廳紀(jì)檢監(jiān)察組、省教育廳聚焦校園食品安全重點(diǎn)任務(wù),對(duì)全省8個(gè)市州校園食品安全開展全覆蓋督查。”11月5日,青海省市場(chǎng)監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,此次督查,以用餐人數(shù)較多的學(xué)校及學(xué)校食材供應(yīng)商為重點(diǎn)檢查對(duì)象,對(duì)食堂經(jīng)營(yíng)者(承包者)是否嚴(yán)格按照相關(guān)規(guī)定及規(guī)范提供餐飲服務(wù),從業(yè)人員健康管理是否符合要求,“三防”設(shè)施設(shè)備是否齊全,食品處理、就餐區(qū)環(huán)境衛(wèi)生是否干凈整潔進(jìn)行檢查。

  據(jù)了解,督導(dǎo)組從嚴(yán)要求食材供應(yīng)商嚴(yán)格按照采購(gòu)協(xié)議,做好食材的高質(zhì)量供應(yīng),確保所提供票據(jù)的真實(shí)性和合理性,對(duì)豆制品、肉類等易腐的產(chǎn)品,督促在出庫(kù)前再次進(jìn)行檢查,以降低出現(xiàn)不合格原材料的概率。同時(shí),要求學(xué)校負(fù)責(zé)人嚴(yán)格落實(shí)陪餐制度,切實(shí)做好人員的管理和培訓(xùn),督促食堂從業(yè)人員嚴(yán)格按流程操作,防止出現(xiàn)交叉污染,及時(shí)清理庫(kù)存,防止存放和使用過期食品。期間,共檢查學(xué)校93所,供貨商3家,發(fā)現(xiàn)問題172個(gè),限期整改136個(gè),其他問題均已移交屬地教育部門督促整改。

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