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祁連山下好牧場(chǎng)。李勇 攝
青海新聞網(wǎng)·大美青�？蛻舳擞� 祁連山下沃野千里，青海湖畔牛羊肥壯。
時(shí)下的海北藏族自治州正是綠草如茵、牛羊遍野的美好季節(jié)，行走在海北廣袤的大地上，現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)牧業(yè)蓬勃發(fā)展的壯麗畫卷正緩緩展開。
海北州畜牧業(yè)資源豐富，全州擁有可利用天然草原面積4068萬畝（271.2萬公頃），是白藏羊、海北白牦牛的故鄉(xiāng)，祁連山型野血牦牛的種群基地，畜牧業(yè)素來享有“青海畜牧業(yè)看環(huán)湖、環(huán)湖畜牧業(yè)看海北”的美譽(yù)。
近年來，海北州錨定打造綠色有機(jī)農(nóng)畜產(chǎn)品輸出地引領(lǐng)區(qū)走在全省前列目標(biāo)，緊緊圍繞藏羊、牦牛、青稞、小油菜、飼草五大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，做精做細(xì)肉牛、肉羊、蜂蜜、黃菇、冷水魚、香菇、蕨麻、蔬菜八大特色產(chǎn)業(yè)，積極培育中藏藥材、藏香豬、草原生態(tài)雞等產(chǎn)業(yè)，構(gòu)建“5+8+N”農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展新格局。強(qiáng)化畜牧業(yè)種源保護(hù)開發(fā)，加大產(chǎn)業(yè)科研創(chuàng)新，打造產(chǎn)業(yè)發(fā)展集群，培育產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)品牌，海北畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)不斷展現(xiàn)新活力，不斷引領(lǐng)全州鄉(xiāng)村全面振興。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，2023年，累計(jì)落實(shí)農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展和財(cái)政銜接補(bǔ)助資金項(xiàng)目107項(xiàng)7.38億元，海北綠色有機(jī)農(nóng)畜產(chǎn)品輸出地引領(lǐng)區(qū)建設(shè)邁出堅(jiān)實(shí)步伐。
科技賦能，構(gòu)建高效生產(chǎn)體系
6月的青海湖北岸牧區(qū)，萬物復(fù)蘇，生機(jī)盎然。記者在剛察縣多胎藏羊示范點(diǎn)的高原型藏羊良種繁育場(chǎng)和青青草牛羊養(yǎng)殖合作社看到，一對(duì)對(duì)出生不久的多胎羔羊通過近4個(gè)月的精細(xì)化飼養(yǎng)管理已進(jìn)入斷奶期，正茁壯成長。
“去年10月至今年4月的產(chǎn)羔季，州高原生態(tài)畜牧科技示范園及四縣核心群、擴(kuò)繁群多胎藏羊已產(chǎn)羔2500余只，羔羊成活率95%以上，標(biāo)志著海北州多胎藏羊選育工作取得新成效、步入新階段。”海北州高原生態(tài)畜牧業(yè)科技示范園管委會(huì)副主任周玉青說。
科學(xué)技術(shù)是第一生產(chǎn)力，在海北農(nóng)牧業(yè)的發(fā)展上亦可圈可點(diǎn)。海北州高原生態(tài)畜牧業(yè)科技示范園科研團(tuán)隊(duì)經(jīng)過持續(xù)10年的努力，在海北州建立起了三級(jí)育種體系，組建育種核心群3個(gè)、擴(kuò)繁群23個(gè)，種群規(guī)模達(dá)到9000余只。多胎藏羊選育研究取得階段性成果，開創(chuàng)了多胎藏羊選育先例，藏羊“兩年三胎”、牦牛“三增三適”等一批先進(jìn)實(shí)用技術(shù)得到示范推廣。
同時(shí)，開展無角白藏羊選育等新型技術(shù)選育工作，建立選育群3群640只。在成功推廣“兩年三胎”的基礎(chǔ)上，獨(dú)創(chuàng)“多胎藏羊選育”“無角白藏羊選育”新技術(shù)，極大豐富了中國“藏羊之府”新內(nèi)涵，促進(jìn)了“三生共贏”發(fā)展。
截至目前，海北州已建成國家和省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技園4個(gè)，培育科技型企業(yè)16家、高新技術(shù)企業(yè)4家。依托國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系肉牛牦牛、大麥青稞、燕麥?zhǔn)w麥、絨毛羊、牧草五個(gè)海北綜合試驗(yàn)站優(yōu)勢(shì)，設(shè)立科技特派員工作站10個(gè)。
海北州農(nóng)牧科學(xué)研究所參與選育的青稞“昆侖14號(hào)”已成為青海省當(dāng)家青稞品種，播種面積占到全省青稞播種面積的50%左右，“門源青稞”成功獲得國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志，成為全省最大的青稞供種基地。海北州培育的“青油21號(hào)（北油3號(hào)）”推廣種植以來，占全省白菜型油菜種植面積的70%左右，成為全省最大的白菜型油菜供種基地。
2023年，海北州建設(shè)油菜良種核心繁育基地2.75萬畝（約1833公頃），青稞良種核心繁育基地3.79萬畝（約2527公頃），扶持種子生產(chǎn)專業(yè)合作社20家；創(chuàng)建“萬千百十”良繁基地15個(gè)。已形成“育繁推”一體化高原種業(yè)體系，是省內(nèi)惟一在原位生產(chǎn)區(qū)形成品種選育、良種繁育、示范推廣“三位一體”運(yùn)行機(jī)制的市州。
“今年統(tǒng)籌整合各類資金2億余元，建設(shè)19個(gè)萬千頭牦牛藏羊標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖基地�，F(xiàn)建有州級(jí)繁育中心1個(gè)，縣級(jí)優(yōu)良種畜繁育場(chǎng)9個(gè)，形成‘州有示范園、縣有種畜基地、鄉(xiāng)有核心群、村有示范戶’和‘分級(jí)集中、分群飼養(yǎng)、統(tǒng)一使用’的良種選育格局。每年向州內(nèi)外輸送優(yōu)良種畜1萬余頭（只），已成為省內(nèi)最大的高原型藏羊供種基地。”海北州農(nóng)牧和科技局局長華卡才讓介紹。
強(qiáng)化品牌打造，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級(jí)
時(shí)下，“大美青海·高原足球”超級(jí)聯(lián)賽正在8個(gè)市州如火如荼進(jìn)行著，“凈土青海·高原臻品”農(nóng)牧業(yè)區(qū)域公用品牌展銷活動(dòng)隨著賽事的舉辦也在同步進(jìn)行。
“為講好農(nóng)牧品牌故事，海北州借力‘青超聯(lián)賽’，以‘祁連山下好牧場(chǎng)’農(nóng)畜產(chǎn)品區(qū)域公用品牌為牽引，組織了34家農(nóng)牧企業(yè)參展，74種356個(gè)產(chǎn)品，文創(chuàng)5大類17種，非遺8大類，全力彰顯海北農(nóng)牧品牌多樣性、獨(dú)特性和體驗(yàn)性。比賽期間，共帶動(dòng)農(nóng)旅產(chǎn)品銷售突破35萬余元，群眾參與近6萬人，有力地促進(jìn)了海北綠色有機(jī)農(nóng)畜產(chǎn)品輸出地引領(lǐng)區(qū)建設(shè)。”華卡才讓說。
從營養(yǎng)豐富的藏羊牦牛肉，到味道醇厚的牦牛奶酒；從新鮮健康的蜂蜜、沙棘原漿，到珍稀獨(dú)特的野生菌菇……海北州“祁連山下好牧場(chǎng)”農(nóng)畜產(chǎn)品區(qū)域公用品牌展示區(qū)內(nèi)，綠色有機(jī)農(nóng)畜產(chǎn)品種類繁多，讓人目不暇接，這里的每一種產(chǎn)品都承載著海北人民對(duì)綠色生態(tài)的堅(jiān)守與追求。
2023年8月，海北州發(fā)布了“祁連山下好牧場(chǎng)”農(nóng)畜產(chǎn)品區(qū)域公用品牌，10家企業(yè)的112個(gè)產(chǎn)品入選綠色有機(jī)農(nóng)畜產(chǎn)品“優(yōu)品庫”。之后，在山東省臨沂市和青島市分別設(shè)立“海北優(yōu)品館”和“海北會(huì)客廳”，組織20余家企業(yè)赴山東省濟(jì)南市參加海北州招商引資暨優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)品推介會(huì)，簽約貿(mào)易采購類項(xiàng)目11個(gè)約1.19億元。組織40家企業(yè)通過淘寶、天貓等平臺(tái)開展“線上線下”促銷活動(dòng)，實(shí)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)銷售額1.27億元。門源百里花海蜂業(yè)有限公司價(jià)值16500美元的蜂蜜搭乘航班飛赴日本，實(shí)現(xiàn)了門源縣出口“零”的突破。青海夏華、海晏庫庫諾爾、祁連億達(dá)等企業(yè)在省內(nèi)外設(shè)立直銷門店30多家。
截至目前，海北州累計(jì)認(rèn)證注冊(cè)“三品一標(biāo)”農(nóng)畜產(chǎn)品達(dá)119個(gè)，基本實(shí)現(xiàn)主導(dǎo)產(chǎn)品品牌注冊(cè)全覆蓋。“祁連藏羊”成為全省惟一入選全國2023年農(nóng)業(yè)品牌精品培育名單品牌，“剛察藏羊”列入全國“一縣一特色”中國品牌目錄。全州2322萬畝（154.8萬公頃）天然草原和199萬頭（只）牦牛藏羊通過有機(jī)監(jiān)測(cè)認(rèn)證。農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)合格率穩(wěn)定在98％以上。
品牌引領(lǐng)、品質(zhì)監(jiān)管，海北著力培育企業(yè)品牌、產(chǎn)品品牌、生態(tài)品牌，做響做亮“土特產(chǎn)”文章。
優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局，推進(jìn)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展
走進(jìn)門源回族自治縣蘇吉灘鄉(xiāng)蘇吉灣村牦牛種牛繁育基地，一排排標(biāo)準(zhǔn)化牛舍棚房整齊排列，育肥間、消毒室、草料棚、拌料機(jī)等設(shè)施一應(yīng)俱全。牛場(chǎng)負(fù)責(zé)人蔡多杰看著剛出生的小牛犢活蹦亂跳，臉上洋溢著幸福的笑容。
“瞧，我們場(chǎng)里的‘明星牛’，是引進(jìn)的‘野血二代’，咱們牦牛的品種改良可全靠它了。”蔡多杰指著健碩的牦牛說。
蔡多杰口中的“明星牛”，是從黃南藏族自治州、海西蒙古族藏族自治州、玉樹藏族自治州等地買來的“品種牛”，像這樣的種公牛，他購入了75頭，母牦牛514頭。
自2023年8月部省共同打造青海綠色有機(jī)農(nóng)畜產(chǎn)品輸出地以來，海北州從自身優(yōu)勢(shì)和實(shí)際出發(fā)，整合各類資金共計(jì)49647.09萬元建設(shè)85個(gè)項(xiàng)目，加快實(shí)施高標(biāo)準(zhǔn)飼草料生產(chǎn)、規(guī)模養(yǎng)殖、良種繁育、活畜交易、牲畜屠宰、冷鏈物流、有機(jī)肥加工、青稞油菜加工、皮毛骨血加工等“九個(gè)一”配套工程。
草原是畜牧業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)，綠色是發(fā)展的底色，也是建設(shè)有機(jī)農(nóng)畜產(chǎn)品輸出地最大的底氣。在保護(hù)草原良好生態(tài)的同時(shí)，如何讓牧民群眾致富增收？
海北州的做法是，實(shí)施“九個(gè)一”配套工程，進(jìn)一步優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局，加快建設(shè)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)集群，推進(jìn)全產(chǎn)業(yè)鏈條發(fā)展。
針對(duì)如何延長產(chǎn)業(yè)鏈破解精深加工不足的問題，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)——青海祁連億達(dá)畜產(chǎn)肉食品有限公司進(jìn)行了有效探索。
“我們根據(jù)‘九個(gè)一’配套工程中改擴(kuò)建生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模相關(guān)要求，進(jìn)一步完善了屠宰生產(chǎn)線、分割加工生產(chǎn)線、排酸設(shè)施、污水處理、冷鮮儲(chǔ)存等設(shè)施設(shè)備。同時(shí)，將屠宰牛進(jìn)行精細(xì)分割，一頭�？删�(xì)分割的部位有30多種，分割后比賣整牛收益更高，提高了產(chǎn)品附加值。”億達(dá)公司總經(jīng)理冶明錄說。
“‘九個(gè)一’配套工程按照‘一年建基初運(yùn)行、兩年改造全提升、三年達(dá)標(biāo)全投產(chǎn)’的‘三步走’建設(shè)思路，以‘祁連山下好牧場(chǎng)’區(qū)域公用品牌為引領(lǐng)，以聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)強(qiáng)農(nóng)為目標(biāo)，以政策扶持和資金支持為引力，建立考核激勵(lì)機(jī)制，有效激發(fā)龍頭企業(yè)和各類新型農(nóng)牧業(yè)經(jīng)營主體競(jìng)相發(fā)展。”華卡才讓介紹，截至目前，海北州已銷售飼料7213余噸銷售額超過1000萬元，通過活畜交易市場(chǎng)出欄牛羊9.3萬余頭只，屠宰牛羊16.28萬余頭只，生產(chǎn)有機(jī)肥7.4萬余噸，加工青稞油菜4800千余噸。
百舸爭(zhēng)流千帆競(jìng)，勇立潮頭逐浪高。海北州以綠色發(fā)展為導(dǎo)向，以標(biāo)準(zhǔn)化為發(fā)力點(diǎn)，向著高效、綠色、生態(tài)邁進(jìn)，在農(nóng)牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展征程上奏響了新時(shí)代歡歌。