12月21日,在湖北長陽土家族自治縣龍舟坪鎮(zhèn)鄭家榜村,當(dāng)?shù)厥讓?ldquo;萬人年豬宴”活動仍在進(jìn)行,大批游客前來品土家“抬格子”蒸肉,喝土家包谷酒,賞土家歌舞,嘗到了濃濃的土家年味兒。
“萬人年豬宴”活動以“暖酒追冬、一品蒸肉”為主題,自2015年12月1日開始,至2016年1月底結(jié)束;顒又,山腳一側(cè)的土家大鍋灶一長溜擺開,熱情好客的土家村民大擺四場“萬人年豬宴”,讓游客品土家“抬格子”蒸肉,聽土家民樂,看“年豬祭祀”,游清江方山,賞土家歌舞。“年豬宴”中最受關(guān)注的主菜“抬格子”,由五花肉、瘦肉和排骨組成,下面墊著老南瓜和土豆,一旁點(diǎn)綴著炒豬血、蒸干魚、炸土豆片、大骨湯等特色菜,令人垂涎欲滴。
據(jù)了解,土家族農(nóng)村過年時(shí),家家都要?dú)⒛曦i,有請親屬鄉(xiāng)鄰吃“年豬飯”習(xí)俗,又稱“吃血蕻子”、“吃蒸肉”或“抬格子”。劉康攝