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湖北長陽舉辦土家族“萬人年豬宴”
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湖北長陽舉辦土家族“萬人年豬宴”
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12月21日，在湖北長陽土家族自治縣龍舟坪鎮(zhèn)鄭家榜村，當(dāng)?shù)厥讓?ldquo;萬人年豬宴”活動仍在進(jìn)行，大批游客前來品土家“抬格子”蒸肉，喝土家包谷酒，賞土家歌舞，嘗到了濃濃的土家年味兒。
“萬人年豬宴”活動以“暖酒追冬、一品蒸肉”為主題，自2015年12月1日開始，至2016年1月底結(jié)束。活動中，山腳一側(cè)的土家大鍋灶一長溜擺開，熱情好客的土家村民大擺四場“萬人年豬宴”，讓游客品土家“抬格子”蒸肉，聽土家民樂，看“年豬祭祀”，游清江方山，賞土家歌舞。“年豬宴”中最受關(guān)注的主菜“抬格子”，由五花肉、瘦肉和排骨組成，下面墊著老南瓜和土豆，一旁點綴著炒豬血、蒸干魚、炸土豆片、大骨湯等特色菜，令人垂涎欲滴。
據(jù)了解，土家族農(nóng)村過年時，家家都要殺年豬，有請親屬鄉(xiāng)鄰吃“年豬飯”習(xí)俗，又稱“吃血蕻子”、“吃蒸肉”或“抬格子”。劉康攝
