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青海新聞網(wǎng)·大美青�？蛻舳擞� 4月3日，晨霧未散，海北藏族自治州門源回族自治縣北山鄉(xiāng)大泉村的蕨麻種植基地，已躍動(dòng)起勞作的身影。婦女手持鐵耙躬身翻土，一個(gè)個(gè)暗紅根莖裹著泥破土而出。
近年來(lái)，門源縣緊緊抓住打造綠色有機(jī)農(nóng)畜產(chǎn)品輸出地的契機(jī)，充分發(fā)揮高原冷涼氣候與無(wú)污染肥沃土地的資源優(yōu)勢(shì)，在穩(wěn)固主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)上，將特色產(chǎn)業(yè)作為新的發(fā)展方向，因地制宜大力發(fā)展“蕨麻”這一特色產(chǎn)業(yè)，全力以赴做好、做足、做深、做優(yōu)發(fā)展壯大農(nóng)村特色產(chǎn)業(yè)的大文章。
門源縣蕨麻主要覆蓋在北山鄉(xiāng)、西灘鄉(xiāng)等地，種植及野生覆蓋面積達(dá)96.4公頃，年產(chǎn)鮮蕨麻271.4噸，蕨麻產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值突破1300余萬(wàn)元。借助現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)孵化基地，門源縣初步構(gòu)建起“初加工+精深加工”體系，目前正在積極探索發(fā)展青稞蕨麻啤酒產(chǎn)業(yè)，進(jìn)一步引導(dǎo)現(xiàn)有企業(yè)從開展蕨麻保鮮等初加工業(yè)務(wù)向技術(shù)升級(jí)、工藝革新、配方研發(fā)等高附加值蕨麻精深加工轉(zhuǎn)變，力爭(zhēng)打造具備市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的蕨麻全產(chǎn)業(yè)鏈。
此外，在保障國(guó)家糧食安全的前提下，門源縣成功打造“門源蕨麻采挖”省級(jí)勞務(wù)品牌，構(gòu)建“企業(yè)+農(nóng)戶”聯(lián)結(jié)機(jī)制，產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)就業(yè)，形成長(zhǎng)期主導(dǎo)（30余家經(jīng)營(yíng)主體）、季節(jié)性就業(yè)（采挖期日均100人）、臨時(shí)務(wù)工（年帶動(dòng)5.4萬(wàn)人次）的“三級(jí)體系”，人均增收3600元。2023年，“門源蕨麻采挖”榮獲省級(jí)勞務(wù)品牌稱號(hào)。2021年，蕨麻被納入青海省食品目錄后，青海成為全國(guó)惟一能夠開展蕨麻全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展以及進(jìn)行蕨麻系統(tǒng)研究的省份。