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關鍵詞：生態(tài)旅游+
剛剛過去的“五一”小長假，茶卡鹽湖天空之鏡景區(qū)內，改造提升工程如火如荼，免費門票的刺激下，游客如織，成為“流量”聚集地。
距離不遠的茶卡鹽湖天空壹號景區(qū)也不甘示弱，鹵水漂浮、《一代天驕·成吉思汗》歷史實景劇、網(wǎng)紅小火車等觀光體驗項目吸引眾多游客。
“茶卡”是藏語，意鹽池，蒙古語“達布遜淖爾”，即青鹽的海。茶卡鹽湖所在地茶卡鎮(zhèn)，地處海西蒙古族藏族自治州烏蘭縣，是古絲綢之路（青海道）重要站點，是進藏入疆必經(jīng)之地，地理位置突出，素有“青藏高原第一驛站”之稱。這里生態(tài)環(huán)境優(yōu)良，有著豐富的鹽湖資源、風光資源、旅游資源、生物資源。
茶卡鎮(zhèn)，因鹽而起，因鹽而興。近年來，茶卡鎮(zhèn)立足資源稟賦，依托區(qū)位優(yōu)勢，探索“生態(tài)為底色、旅游為標識”與“生態(tài)產(chǎn)業(yè)化、產(chǎn)業(yè)生態(tài)化”雙向增益轉換路徑，實現(xiàn)了生態(tài)產(chǎn)品價值，推動了產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展，走出了具有“茶卡特色”的兩山轉化路徑。
旅游+畜牧 擦亮畜產(chǎn)品金字招牌
立夏過后，枯黃的草原逐漸恢復生機，最先綠的是鹽湖周邊，那里是牛羊最喜歡去的地方，寧國民跟在羊群后面，心里盤算著最近手頭的活，“今年降水量好，草場長勢也好，下周就把羊毛剪掉，之后轉場到鹽湖邊的高山牧場。”
寧國民是茶卡鎮(zhèn)那仁村黨支部書記，也是茶卡鎮(zhèn)遠近聞名的茶卡羊養(yǎng)殖大戶，他家位于距離茶卡鎮(zhèn)只有15公里的京藏高速公路旁，與茶卡鹽湖僅一路之隔。然而，他家的草場卻延伸到了茶卡鹽湖旁的雪山，那里是夏季牧場。
這兩年，隨著茶卡鹽湖旅游爆火，生長在鹽湖邊的茶卡羊也被游客熟知，肉質鮮嫩、無膻味、不油膩的茶卡羊肉成為茶卡鎮(zhèn)特色美食，激發(fā)了茶卡鹽湖周邊牧民養(yǎng)殖茶卡羊的積極性。
“茶卡羊平時喝的是鹽湖水、吃的是被鹽湖水滋養(yǎng)長大的天然牧草，牧草礦物質豐富、含鹽量高，配合著周邊的枸杞、鎖陽、貝母、黃芪等藥用植物，使得茶卡羊肉自帶咸味。”寧國明說，茶卡羊自古就有宮廷“貢羊”美譽，但奈何成活率低，養(yǎng)殖數(shù)量較少。
那仁村是茶卡羊重要繁育地，2014年4月，烏蘭縣那仁生態(tài)畜牧業(yè)專業(yè)合作社將“青海高原毛肉兼用半細毛羊”成功申報國家農產(chǎn)品地理標志，登記名稱為“烏蘭茶卡羊”。
寧國民家有600多只茶卡羊，以前最多的時候有1000多只，數(shù)量的減少，除了草場負荷因素外，就是極難養(yǎng)殖。這幾年政府扶持力度加大，加之茶卡羊名聲在外，需求量大，養(yǎng)殖的牧民逐漸增多。寧國民說：“全村1.8萬只羊中，以前茶卡羊只占到10%至20%，如今占40%左右。養(yǎng)殖茶卡羊，每只羊羔政府補貼100元，出欄時每只茶卡羊補貼28元。”
不僅如此，茶卡羊的銷售渠道也比以往更加暢通，寧國民告訴記者，以往的茶卡羊都是出售給羊販子，牧民掙不上錢。如今，只要把羊送到鎮(zhèn)上的鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)園區(qū)就可以，產(chǎn)業(yè)園區(qū)屠宰完后以高于市場價1元至2元收購。去年，寧國民就將40多只茶卡羊送到了鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)園區(qū)。
2023年，烏蘭鋤禾供銷資產(chǎn)運營有限責任公司成立，公司按照“政府主導、企業(yè)推動”的原則整合資源，強化市場運作，確保運營的國有資產(chǎn)保值增值，盤活茶卡鎮(zhèn)鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)園，實現(xiàn)了茶卡羊收購、屠宰、精細分割、銷售等全鏈條產(chǎn)業(yè)，提高茶卡羊銷售終端的附加值。
“我們與青海麥巴夫農牧科技有限公司達成合作協(xié)議，烏蘭縣域打造浙江援青‘消費幫扶’館，西寧市城北區(qū)設立烏蘭茶卡牛羊肉專賣店，與浙江商會、湖州商會銜接，促進茶卡羊肉進機關進食堂。省外浙江湖州開設麥巴夫·烏蘭境物青海烏蘭農產(chǎn)品體驗中心，通過線上線下結合的全渠道銷售模式，逐步形成茶卡羊區(qū)域品牌銷售網(wǎng)絡。”烏蘭鋤禾供銷資產(chǎn)運營有限責任公司總經(jīng)理寇順磊說。
2023年，烏蘭鋤禾供銷資產(chǎn)運營有限責任公司以高出市場價每公斤平均3.04元，收購茶卡羊7300只，藏牦牛510頭，帶動200多牧戶增收近44萬元，帶動就業(yè)41人，5名脫貧戶增收。
旅游+文化 讓資源優(yōu)勢變經(jīng)濟優(yōu)勢
茶卡鹽湖擁有3000多年的采鹽歷史，早在2000多年前的西漢時期，茶卡產(chǎn)出的“青鹽”就遠銷四川、河南、陜西、甘肅等地。如今，依托大青鹽，茶卡鹽湖食藥級鈉鹽、鉀鹽、鹽雕等產(chǎn)業(yè)發(fā)展提升了大青鹽的附加值。
5月9日，烏蘭縣天格陶勒文化旅游開發(fā)有限公司加工車間內，空氣中彌漫著大青鹽的味道，工人將調制好的鹽裝進模具，反復擠壓，確保模具里的鹽雕棱角分明，再將模具放進微波爐烘烤，確保鹽雕定型。一兩分鐘后，模具中的鹽雕已定型，修整邊角，彩繪，經(jīng)過繪娘精心繪制，一件栩栩如生的鹽雕工藝品才算完成。
46歲的茶卡鎮(zhèn)茶卡村婦女張德鳳，2016年公司成立時就在加工車間上班，她精通鹽雕制作的每一步，青鹽調制、鹽雕烘烤定型、邊角修整、彩繪上色。如今，張德鳳負責鹽雕銷售，今年剛到公司的丈夫寇英德負責送貨。夫妻搭檔，兩人每月有1萬元的工資。“離家近，工作輕松，全年有活干，收入還穩(wěn)定。”張德鳳對如今的工作非常滿意。
張德鳳告訴記者，雖然負責銷售，但沒有壓力，公司屬于源頭廠家，沒有零售，只需將大批訂單按時按量發(fā)貨即可，目前為茶卡鹽湖兩個景區(qū)和翡翠湖景區(qū)供貨。
像張德鳳一樣的公司員工共有26人，主要以婦女為主，來自烏蘭縣、湟源縣等地。此外，每年暑假公司還會招收高考生，“去年暑假，我們招了6名學生，她們每個月3600元底薪，再根據(jù)各自崗位計算計件工資，一個暑假下來，輕輕松松能掙到上大學的學費。”烏蘭縣天格陶勒文化旅游開發(fā)有限公司總經(jīng)理黎月萍說。
黎月萍是地地道道的鹽三代，爺爺和父親都曾就職于青海鹽業(yè)股份有限公司。2008年，黎月萍從青海鹽業(yè)股份有限公司調至下屬的旅游公司。“當時，茶卡鹽湖旅游興起，但是景區(qū)沒有讓人眼前一亮的旅游紀念品。”發(fā)現(xiàn)商機的黎月萍興奮不已，決定打造一款能體現(xiàn)茶卡鹽湖元素的旅游紀念品。
2016年，黎月萍辭職，帶著幾名婦女成立烏蘭縣天格陶勒文化旅游開發(fā)有限公司，利用當?shù)佧}湖資源，探索打拼，做出了形態(tài)各異、憨態(tài)可掬、深受游客喜愛的鹽雕工藝品。
“每年五月至十月是銷售高峰期，鹽雕工藝品供不應求，為此，我們從上一年冬季開始備貨，網(wǎng)上尋找流行元素和卡通人物，制作模具，進行生產(chǎn)。”黎月萍說，去年鹽雕收入達128萬元。
今年，黎月萍在茶卡鎮(zhèn)開了一間鹽雕制作體驗館，游客可以在體驗館動手做一件自己喜愛的鹽雕，并根據(jù)自己的喜好上色彩繪，提升青鹽的附加值。
旅游+民宿 既要“流量”還要“留量”
今年的“五一”假期，曹彥虎忙得焦頭爛額，一天都沒休息。白天的時候在民宿忙活，抽空還要回7公里外的村里種地，晚上游客休息后還要回村里給耕地澆水。雖然很忙碌，但曹彥虎臉上滿是收獲的喜悅。
“5月1日，18間房子全部住滿。5月3日，11間房子住了游客。5月5日，7間房子住了游客。今年茶卡鹽湖旅游才開始升溫，從目前的住宿情況來看，今年的收入應該不會太差。”曹彥虎說。
曹彥虎所在的茶卡鎮(zhèn)茶卡村是以漢族為主，回族、藏族3個民族聚居的純農業(yè)村，全村209戶、709人，耕地面積263.93公頃。
以前，茶卡村是一個貧困農業(yè)村，以種植小麥、青稞、油菜等農作物為主，群眾的致富渠道狹窄，收入水平較低。
2014年，距離鎮(zhèn)區(qū)7公里的茶卡村整體搬遷至鎮(zhèn)區(qū)茶卡新村。適逢茶卡鹽湖旅游開始“井噴”式發(fā)展，茶卡村大力開展民宿經(jīng)濟，發(fā)展起了家庭賓館，特色民宿成為茶卡村脫貧致富的“搖錢樹”。
搬遷至茶卡新村后，曹彥虎開了一家農家院，每年收入可觀，“收入挺好的，就是太忙了，顧不上老村的耕地。”2020年，曹彥虎將自家院子與哥哥家的院子打通，將農家院改造成特色民宿。去年，曹彥虎重新將民宿升級改造，由原來的21間改為18間，房間面積加大的同時，增加了年輕人喜歡的元素。
“改造后的網(wǎng)紅房一房難求，旅游季基本爆滿。”曹彥虎說，改造提升后新增了家庭房、兒童房、多人間、觀景房等，滿足游客個性化需求。還在院子里建了一座泳池。
茶卡村駐村第一書記黃紅先告訴記者，目前全村209戶村民中有208戶經(jīng)營家庭賓館，曹彥虎經(jīng)營的特色民宿面積是最大的，他的哥哥嫂子是一級殘疾，無法自主經(jīng)營，曹彥虎就并到一起經(jīng)營，效果還不錯，去年，特色民宿收入60萬元。
目前，茶卡村208家家庭賓館中，有一半是當?shù)卮迕窠?jīng)營，他們賺得盆滿缽滿，不善于經(jīng)營的村民將自家院子對外出租，每年租金6萬元至7萬元。
近年來，茶卡鎮(zhèn)依托鹽湖旅游資源，通過互聯(lián)網(wǎng)+旅游+智慧民宿模式，引導群眾通過互聯(lián)網(wǎng)參與民宿經(jīng)營，以“互聯(lián)網(wǎng)+旅游+智慧民宿”的模式，為茶卡鎮(zhèn)200多戶家庭民宿、賓館進行基礎設施和軟件平臺等方面的全方位升級改造，實現(xiàn)智慧旅游、智能化服務的體驗，讓茶卡鹽湖的綠水青山真正成為群眾增收致富的金山銀山。
【手記】讓生態(tài)旅游潛力加速釋放
海西蒙古族藏族自治州烏蘭縣，曾是青海省沙化土地較為嚴重的地區(qū)之一，如今，土地沙化、風沙肆虐、瀚海戈壁、鹽堿荒地等代名詞，已被綠進沙退，綠水青山，人與自然和諧共生所取代。
轉變的背后是烏蘭縣深入踐行“兩山”理念，將“綠水青山”蘊含的生態(tài)系統(tǒng)服務“盈余”和“增量”轉化為“金山銀山”，滿足人民群眾日益增長的優(yōu)美生態(tài)環(huán)境基礎上，不斷增加經(jīng)濟財富。
茶卡鎮(zhèn)具有自然資源、農業(yè)、旅游等豐富多樣的生態(tài)產(chǎn)品，優(yōu)良的空氣環(huán)境質量、優(yōu)質的水環(huán)境質量、穩(wěn)定的生物多樣性等自然資源生態(tài)產(chǎn)品，品質優(yōu)越的茶卡羊等生態(tài)農業(yè)產(chǎn)品，獨具特色的茶卡鹽湖、莫河駱駝城、鄉(xiāng)村民宿等生態(tài)旅游產(chǎn)品。
如何通過生態(tài)旅游將資源稟賦轉化為經(jīng)濟優(yōu)勢？我們所說的生態(tài)旅游，實際上是探討一種能夠平衡環(huán)境保護與人類活動的綠色發(fā)展模式。
茶卡鎮(zhèn)給出的答案是抓住國家級特色小鎮(zhèn)發(fā)展機遇，遵循“大茶卡”發(fā)展理念，同步加強旅游體驗項目引進，提升景區(qū)管理服務能力，逐步形成全域旅游、全季旅游格局，生態(tài)旅游收入穩(wěn)定提高。
生態(tài)畜牧業(yè)是茶卡鎮(zhèn)牧民的母體產(chǎn)業(yè)，這兩年，茶卡鎮(zhèn)依托畜牧業(yè)畜種優(yōu)勢，推進牧業(yè)+，將有機畜牧業(yè)與文旅產(chǎn)業(yè)、健康產(chǎn)業(yè)、互聯(lián)網(wǎng)電商等多元業(yè)態(tài)融合發(fā)展，建立了有機畜產(chǎn)品精深加工體系，發(fā)展飼料加工、包裝等產(chǎn)業(yè)。同時鼓勵牧民將有機畜產(chǎn)品開發(fā)和畜牧業(yè)休閑觀光結合起來，打造綜合性生態(tài)家庭牧場，將畜牧業(yè)與旅游、文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)融合，挖掘鄉(xiāng)村傳統(tǒng)文化、畜產(chǎn)品文化等資源，帶動文化旅游消費。
談及茶卡就不能不提鹽湖資源，這是茶卡鎮(zhèn)獨特的資源稟賦，茶卡大青鹽久負盛名，歷史和時代賦予了茶卡鹽湖深厚的文化底蘊，鹽文化在歷史的變遷中不斷地延續(xù)和演變。這些年，茶卡鎮(zhèn)總結鹽文化歷史，挖掘鹽文化內涵，將鹽文化的應用發(fā)揮到極致。以“鹽文化”為主題，將創(chuàng)意、娛樂和體驗相結合，開展大青鹽文化鹽湖攝影藝術、鹽創(chuàng)意娛樂、鹽主題休閑等體驗活動，將天賜的鹽湖資源轉化為牧民群眾增收致富的“綠色提款機”。（作者：張多鈞）