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2024年2月，商務(wù)部等五部門公布第三批“中華老字號”名單，正式認(rèn)定382個品牌為“中華老字號”，全國老字號數(shù)量達(dá)到1455個。繼青海互助天佑德青稞酒股份有限公司“互助”品牌之后，青海省果洛雪山食品有限公司“雪山”品牌此次成功入選，成為我省第2家“中華老字號”品牌。
老字號是我國工商業(yè)發(fā)展歷史中孕育的“金字招牌”，與百姓生活密切相關(guān)。說起老字號，僅一個“老”字就足以勾起人們的鄉(xiāng)愁和記憶。許多老字號都擁有自己的“鐵桿粉絲”，有著較高的品牌忠誠度。
老字號之所以具有這樣的魅力，是與其鮮明特征分不開的，包括豐富厚重的文化底蘊、獨具特色的經(jīng)營之道、歷代相傳的精湛工藝、有口皆碑的品牌價值等。
“中華老字號”有著厚重的歷史積淀，承載了優(yōu)秀的中華文化。不僅包含了獨特的生產(chǎn)技術(shù)、經(jīng)營理念、民俗風(fēng)情、道德信仰、文化內(nèi)涵、地理條件乃至價值觀念、人生哲學(xué)。同時，也是企業(yè)對于品質(zhì)、口碑、誠信等傳統(tǒng)經(jīng)營理念的追求。這些文化特色同時也是現(xiàn)代品牌要素構(gòu)成，為品牌開發(fā)、品牌延伸創(chuàng)造了得天獨厚的優(yōu)勢和條件。
我們說，擦亮“老字號”金字招牌，并不是簡單的倚老賣老，而是要緊跟時代變化和市場需求，保持敏銳洞察力，堅持守正創(chuàng)新，滿足消費者多元化需求，才能禁得住歷史的考驗，經(jīng)久不衰，歷久彌新。
舉一例，聞名遐邇的北京同仁堂，在其百年發(fā)展歷程中，并非始終欣欣向榮，期間也經(jīng)歷了動蕩歲月和戰(zhàn)火紛飛的洗禮，幾經(jīng)起落而經(jīng)久不衰。究其輝煌成就的脊梁，正是創(chuàng)業(yè)者的執(zhí)著堅守和傳承繼任者的守正創(chuàng)新。
再一例，號稱“中華第一涮”的東來順，一鍋百年“老”味道令人流連忘返。這個“老”字，老的是品牌，是味道，是傳統(tǒng)飲食文化，是對歷史傳承的尊重，但絕不是固步自封。味道可以是老味道，理念一定是新理念，只有堅持在產(chǎn)品、服務(wù)、營銷等各方面堅持守正創(chuàng)新，才能將傳統(tǒng)優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為現(xiàn)代市場競爭力，讓老字號真正煥發(fā)新活力。
任何企業(yè)的老字號品牌成長、發(fā)展之路都實屬不易�；赝沂H有的兩家中華老字號——“互助”和“雪山”品牌，其變“老”的足跡亦步履蹣跚，也是經(jīng)歷了一路風(fēng)霜雨雪才迎來春暖花開。
因此，要深刻理解老字號的意義和價值，在堅持與時俱進、守正創(chuàng)新的同時，以技藝、文化、人才為重點，健全老字號傳承體系，做好老字號產(chǎn)品服務(wù)，生產(chǎn)技藝，營銷方式，以此讓更多青海品牌在變“老”的路上招牌更亮、名聲更響，釋放更大的品牌影響力和市場競爭力。